De ce punem foi de dafin în mâncare?

Frunze de dafin! Multe doamne adaugă frunze de dafin în alimente, în special la carnea roșie și carnea de pasăre. Știi de ce se adaugă frunze de dafin la mâncare? De regulă, o femeie răspunde: ca să aromatizeze mâncarea. Dacă fierbeți frunzele de dafin într-un pahar cu apă și gustați, nu veți simți nici o aromă. Așadar, de ce pui frunze de dafin în carne? Adăugarea frunzelor de dafin în carne transformă trigliceridele în grăsimi nesaturate. Pentru experimentare și confirmare: tăiați puiul in două, gătiți fiecare jumătate într-o tigaie și a șezați una pe foi de dafin, iar cealaltă fără frunze de dafin și observați cantitatea de grăsime din ambele tigăi. Dacă aveți frunze de dafin, nu este nevoie de farmacie. Studii științifice recente au arătat că frunzele de dafin au multe beneficii. Ajută la a scăpa de multe probleme grave de sănătate. Avantajele frunzei de dafin sunt: - Foaia de dafin tratează afecțiunile digestive și ajută la eliminarea unor probleme ca arsuri la stomac, aciditate constipație. - Reglează circulația intestinului prin consumul de ceai de dafin fierbinte. - Scad glicemia. Frunza de dafin este un antioxidant ș îi permite organismului să producă insulină, consumând ceai de dafin timp de o lună. - Elimină colesterolul rău și ameliorează conținutul de triglyceride in organism. - Este o sursă bogată de vitamina C. - Foarte utile în tratarea răcelilor și a tusei severe, frunzele de dafin fierte emană un abur care, inspirat, te scapă de flegmă și reduce severitatea tusei. - Foaia de dafin protejează inima de convulsi și accidente vasculare cerebrale, deoarece conține compuși protectori cardiovasculari. - Frunzele de dafin sunt bogate în acizi precum acidul cafeic, quercetina, eigonolul și bartolinida, substanțe care împiedică formarea celulelor canceroase în organism. - Elimină insomnia și anxietatea, dacă sunt luate înainte de culcare, vă ajută să vă relaxați și să dormiși profund. - Ceaiul de foi de dafin ajută la spargerea pietrelor de la rinichi și la vindecarea infecțiilor. Dacă aveți probleme de respirație sau luptați pentru a controla anxietatea, ar trebui să începeți să ardeți frunze de dafin acasă, zilnic. Sursa: Ozana Barabancea (Facebook)

La masa de Crăciun

    Ne place nu ne place. acesta-i obiceiul din străbuni, la masa din Ziua de Craciun nu trebuie să lipsească sarmale, cârnați, caltaboși, tobă, chișcă fripturi, toate numai din carne de porc. 

    Excepție la "porcării" este de departe cozonacul! Ce bunăciune! Dacă nu e cozonac nu este Crăciun! 

    Mai este o excepție de la carnea de porc, e julfa. Ce este julfa? Este un tort din turte și cremă din semințe de cânepă. Asta da, bunăciune. Se mai numește și scutecele pruncului Iisus. Este singurul fel de mâncare ce ne amintește de postul de dinaintea Nașterii Domnului, se mănâncă în Ajun, după ce trece Preotul cu icoana!

Cireașa de pe tort, adica a Crăciunul, este colinda:

Iată vin colindători, florile dalbe, noaptea pe la cântători, florile dalbe.

 Și ei vin mereu, mereu, florile dalbe, Și-L aduc pe Dumnezeu. florile dalbe!